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分享一些ATP熒光快速檢測儀的使用經驗

發布日期:2019-11-15點擊次數:86

   分享一些ATP熒光快速檢測儀的使用經驗
  ATP(三磷酸腺苷)是一種作為活細胞主要能量來源的有機分子。動物、植物、細菌、酵母菌和黴菌細胞都能產生並分解ATP以完成一係列的生物進程,包括肌肉收縮、光合作用和各種蛋白質的製造。
  ATP 衛生監控係統由ATP熒光快速檢測儀與ATP檢測拭子所組成,當檢測樣品中的ATP與檢測拭子中的熒光素/熒光素酶接觸後會發出光,發光量與ATP的含量成正比。數值越高,表明ATP的量越多,也就意味著表麵的殘留物越多,清潔狀態較差。
  ATP存在於所有的有機物中,多數食品本身也都含有一定量的ATP,因此檢測ATP可以作為判斷是否潔淨的指標。ATP熒光快速檢測儀檢測的是總ATP量,這些ATP可能來自細菌、酵母菌和黴菌體內以及食品加工設備表麵的食物殘渣中。
  ATP儀器的讀數值表明表麵ATP的存在,表明表麵沒有充分清洗潔淨,有滋生細菌的可能,殘渣中也可能含有某些有害物質如潛在的過敏原等。
  大多數食品本身都含有一定量的ATP,但食品的加工和烹飪過程會降低ATP的水平。
  ATP熒光快速檢測儀以RLU(相對光單位)數值顯示結果。配套的塗抹拭子中發生的ATP反應所產生的光以光子的形式發散出來,光子是微小的能量束,也是光的基本單位。ATP設備對這些光子進行檢測後直接以RLU數值的形式顯示出來。檢測的光子數量越多,RLU的數值就越大。這種線性比例使得人們很容易在潔淨與不潔表麵之間做出判斷。
  ATP熒光快速檢測儀顯示的度數單位為RLU值,但它不能區分不能分辨其顯示的RLU讀數是微生物體內的ATP檢測值還是殘留物中的ATP檢測值,或者是兩者的結合。所以不能直接將RLU讀數與標準平板CFU計數換算。但是,ATP水平與微生物數目有著密切的相關性
  根據經驗匯總如下:
  1、ATP與平板計數CFU的相關性為80-90%,但不會達到100%;
  2、沒有統計上的顯著差異;
  3、ATP與CFU間的相關性表明ATP的監控可對表麵/機器是否達到運轉所要求的潔淨度做出快速判斷;
  4、ATP檢測可作為抽檢和初篩手段,結果可疑環節可進一步采樣進行標準平板計數驗證。這樣能夠節省大量的時間進行生產切換。
  ATP檢測可以作為質量人員常規清潔度塗抹驗證的補充工具,通過ATP檢測,隻需要3-5min即可判斷生產線清洗消毒後的清潔狀態,這樣能夠節省大量常規塗抹後微生物培養時間,從而對生產批次切換生產線的潔淨程度提供快速數據支持。
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